增强对食物出产、经营、销售等各环节实行严厉的全进程监管

2017-04-02 10:41

7月31日,广东省人大常委会审议通过了《广东省食品生产加工小作坊跟食品摊贩管理条例》(以下简称《条例》),《条例》划定县级以上国民政府能够建设食品小作坊集中加工区,对本行政区域内食品小作坊履行集中管理。在《条例》10月1日正式实施后,将会有更多的食品集中加工核心在全省树立起来。

这只是广东食品保险创立试点城市的一个缩影。为懂得决食品小作坊平安问题,目前广东正在鼎力推动食品小作坊进入集中加工基地,增强对食品生产、经营、销售等各环节实行严厉的全进程监管。

食品小作坊纳入集中管理制

一说到食品加工小作坊,想必大家脑海里浮现出苍蝇满天飞、杂物乱堆、满地都是污垢的惊心动魄场景。然而,笔者走进一食品集中加工中央的烧腊加工厂,看到的场景却与设想的天壤之别。多少十个荡涤清洁的鹅整齐地晾在一个十来平方米的斗室间里,笔者凑近房间就立刻感触到寒气的凉意,四五个烤炉在房间外整洁摆放着,一旁的从业人员每个都穿衣戴帽。这一小作坊位于佛山大沥食品集中加工中央。

据不完整统计,广东有食品小作坊2万多家,从业职员20万人,花费人群多为城乡接合部、乡镇、乡村地域居民,存在范围小、散布散、卫生前提错落不齐等特色,对食物出产加工小作坊的监视治理,始终是食品监管的重点难点问题之一。